SAKAMOTO niboshidashi
にぼしだしの魅力What’s niboshidashi
にぼしの栄養
カルシウムだけじゃない！
にぼしは栄養の宝庫です
海の栄養が凝縮されたにぼしは、とても体に良い食品です。骨を丈夫にするカルシウム以外にも、現代人に必要なさまざまな栄養が含まれています。
毎日の健康のために、にぼしを食べる習慣をつけましょう！
- ●カルシウム
- 骨や歯を形成する栄養素です。にぼしには、現代の食生活に不足しがちなカルシウムが豊富に含まれています。
- ●たんぱく質
- 筋肉などのもとになる、人間にとってとても重要な栄養素です。体の成長や免疫力の維持に重要な役割を果たします。
- ●鉄
- 体に必要なミネラルで、不足すると貧血を起こしたり疲労感が生まれたりします。
- ●DHA・EPA
- DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）は、いわしやサバなどの魚に多く含まれています。血行障害を予防するなどの働きがあります。
だしの取り方
ペットボトルに入れるだけ！
おいしいだしが手軽に取れます。
にぼしでだしを取る
[にぼし3～5匹]※にぼしの大きさ8～9cm程度
水500ccが入ったペットボトルに「にぼし」を入れ、冷蔵庫で一晩保存してください（10時間が目安です）。
雑味のないおいしいだしを手軽に取ることができます。
たくさん作って保存する場合は中のにぼしを取り出した状態で加熱し、冷蔵庫で保存して必要な時にご使用ください。
お急ぎの場合
にぼしを4～5分間かけて水から沸騰させ、静かに煮出します。にぼしのだしがらと表面のアクは取り除いてください。
だしはこれ でだしを取る
[小さじ2杯（約4ｇ）]
水500ccが入ったペットボトルに「だしはこれ」を入れ、冷蔵庫で一晩保存してください。
にぼしQ&A
サカモトのにぼしについて、皆様の質問にお答えします。
Aサカモトのにぼしには、マイワシやカタクチイワシが使われています。
Aはい。サカモトでは、にぼしの原料として国産のイワシを使っています。
Aにぼしの原料として、長崎、熊本、山口、愛媛、高知、鳥取、香川、愛知など、日本全国の名だたる産地のイワシを使っています。
Aはらわたや頭の部分を取らなくても、ペットボトルに水とにぼしを入れて冷蔵庫で保存するだけで、雑味のないおいしいだしが取れます。ぜひお試しください。
A包装段階における原料の事前チェック、包装ラインにおける品質選別チェック、虫・カビの心配がない不活性ガスの充填など、万全の品質管理を行っています。また、全商品を対象に放射能検査（セシウム・ヨウ素）を行っています。賞味期限1年。
Aにぼしを粉末にした「だしはこれ」なら、サッと料理に振りかけるだけでご使用いただけます。便利な卓上缶もあるので、ぜひお試しください。
A塩分が気になる方は、塩を一切使っていない「塩無添加健康にぼし」をお試しください。塩を使わないにぼしはサカモトが業界で初めて開発した商品です。
Aにぼしの使い道は、和食だけではありません。たとえば、カレーやシチューに「だしはこれ」をかけるだけで、風味が増してまろやかになります。